Ингредиенты:

 Творог – 400 г.

 Сливочное масло – 160 г.

 Сахар – 160 г.

 Сливки 35% – 80 г.

 Яйцо – 2 шт.

 Изюм + цукаты – 100 г.

 Ванильный сахар – 8 г.

 

Приготовление:

 Яйца отварить, отделить желтки. Сливочное масло растереть с сахаром добела, добавляя ванильный сахар и желтки по одному. Массу растирать до полного растворения кристаллов сахара. Добавить дважды протертый через сито творог, изюм, цукаты. Тщательно перемешать, ввести взбитые сливки, перемешать сверху вниз.

 Пасочницу поставить на тарелку меньшим отверстием вниз, вложить внутрь влажную марлю, заполнить массой, закрыть блюдцем, нагрузить небольшим гнетом, поставить в холодильник. Жидкость, которая будет собираться в тарелке, периодически удаляйте. Держать в холодном месте не менее 3 часов.

 

 

 Приятного аппетита!